адрес:
москва,пятницкий пер., 2

телефон:
(495) 987-1005, 953-9317

время работы
11.00-00.00

кухня:
русская

расположение:
новокузнецкая , третьяковская

поделиться   фотогалерея  

опричникименует себя «рестораном старорусской кухни». подобные заведения особенно привлекательны для иностранцев, ноопричникпользуется популярностью у всех истинных почитателей русского застолья. в значительной мере этому способствует тот факт, что, несмотря на расположение в самом центре москвы, цены в ресторане можно назвать вполне умеренными.

название «опричник» отсылает к временам ивана грозного. обстановка внутри может показаться мрачноватой: низкие своды, полумрак, трепещущий свет свечей. три зала ресторанаопричниквыполнены в различных стилях. в «русском» зале по стенам развешаны копии старинного оружия. «ордынский» зал напоминает роскошный шатер, украшенный золочеными тканями и кальянами. главный элемент декора рюмочной «золотая рыбка» – настоящие рыболовные сети и старинный буфет с гранеными стопками.

менюопричникаторжественно именуется «роспись царским кушаньям». шеф-повар михаил кобзев представляет на суд посетителей обширнейший ассортимент традиционных русских блюд, приготовленных на основе старинных рецептов.

начинать обед по-русски, безусловно, следует с икры. помимо традиционной лососевой, вам могут предложить икру нельмы, сига или щуки. очень хороша на закуску «уха стерляжья, застуженная морозами, со струганным хреном» или «малосольные огурцы в тыкве с башкирским мёдом». из горячих закусок стоит отметить «петушиные гребешки в яично-масляном соусе» или «жульен из глухаря и лосятины с таёжными грибами и брусникой». среди нескольких видов пельменей можно найти такие деликатесы, как «пельмени с домашней уткой и цукатами из имбирного корня» и «пельмени с раковыми шейками и укропом в пиве».

при выборе горячего любители рыбы не пропустят «карасиков в сметане с кислым квасом и чесноком» или «сома речного в тесте пивном». любители мяса с удовольствием отведают «рассольную ножку ягненка с луковым вареньем, жареным помидором и розмарином» или «рябчика, жареного под соленым лимоном и сливами». на десерт шеф-поваропричникарекомендует «грушевый перевернутый пирог с моченой брусникой» или «гурьевскую кашу многослойную с цукатами и орехами».

особая гордостьопричника– наливки, настойки, водки, морсы и квасы домашнего приготовления, идеально сочетающиеся с обильной русской трапезой.